Có những món ăn không chỉ đơn giản là ẩm thực, mà còn là trải nghiệm cảm xúc. Với Cherry and Mango Wood-Smoked Pork Ribs with Chipotle–Gochujang BBQ Sauce, Barbaros đã biến những miếng sườn BBQ thành một tuyệt tác đầy tinh tế.
12 giờ “low & slow” – Hương khói ngọt ngào trong từng thớ thịt
Món sườn được hun khói suốt 12 tiếng trong smoker riêng của Barbaros. Đây không phải là cách nấu nhanh chóng, mà là sự kiên nhẫn và chăm chút – để từng sớ thịt thấm đẫm hương vị đặc trưng.
Chúng tôi sử dụng sự kết hợp gỗ cherry ngọt ngào và gỗ xoài thanh nhẹ, tạo nên tầng hương tinh tế, vừa dịu dàng, vừa phảng phất sự nồng nàn của BBQ truyền thống.
Chipotle–Gochujang BBQ Sauce – Linh hồn của hương vị
Nếu phần thịt sườn là “trái tim”, thì nước sốt chính là “linh hồn” của món ăn này.
- Chipotle mang đến vị khói cay nồng, đậm chất Mexico.
- Gochujang – loại sốt ớt lên men nổi tiếng Hàn Quốc – thêm chiều sâu vị umami, đậm đà và tinh tế.
Khi hòa quyện, chúng tạo nên một lớp áo hoàn hảo cho sườn, đánh thức mọi giác quan với sự cân bằng giữa ngọt – cay – khói – mặn.
BBQ đỉnh cao – Trải nghiệm không thể bỏ lỡ
Một miếng cắt ra, thịt mềm rục, hương khói lan tỏa, nước sốt bóng bẩy phủ đều… Tất cả khiến Cherry and Mango Wood-Smoked Pork Ribs không chỉ là một món ăn, mà là tuyên ngôn ẩm thực của Barbaros: đam mê, sáng tạo và sự tôn trọng dành cho từng nguyên liệu.
Khi bạn tìm kiếm một trải nghiệm BBQ khác biệt, hãy nhớ rằng: tại Barbaros, BBQ không chỉ là món ăn – đó là nghệ thuật.
Cách thức đặt bàn tại Barbaros:
- Website: https://barbarosrestaurant.com/booking/
- Facebook: https://www.facebook.com/barbaroshanoi
- Instagram: https://www.instagram.com/barbaros.hanoi
- TikTok: https://www.tiktok.com/@barbaros.hanoi
- Hotline: +84 976 193 361